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      第八节 吸收


      一、吸收的主要部位


      小肠是营养物质吸收的主要场所,因为:①食物在小肠内已被消化成可吸收成分:小肠内含大量消化液(胰液、胆汁和小肠液),其中含有消化三大营养物质的各种消化酶,已将食物消化成适合于吸收的小分子物质;②小肠的吸收面积大:小肠粘膜具有很多环形褶皱,其上有大量绒毛和纤毛,使吸收丽积增大约600倍,可达到200m2;③食物在小肠内停留的时问较长,食物得到充分的消化,又有足够的吸收时问,有利于吸收;④小肠绒毛的节律性伸缩和摆动,可加速绒毛内血液和淋巴的流动,有助于吸收。


      二、三种主要营养物质吸收形式与途径

      (一)糖类的吸收

      糖类必须消化成单糖如葡萄糖,半乳糖、果糖,才能透过小肠粘膜上皮细胞吸收入血。肠腔中葡萄糖(或半乳糖)的吸收是逆浓度差进行的主动转运过程,需要消耗能量。

      (二)蛋白质的吸收

      蛋白质被分解为氨基酸后被吸收。氨基酸的吸收是主动性的,吸收途径是通过毛细血管进入血液循环。

      (三)脂肪的吸收

      脂肪分解后以甘油、脂肪酸和甘油一酯的形式吸收。

      脂肪吸收有两条途径:短、中链脂肪酸和甘油进入毛细血管,而长链脂肪酸及甘油一酯进入毛细淋巴管,经淋巴途径入血。


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